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27.04. - 03.05.2024
Vorspeisen
Grillierter Spitzkohlsalat mit Senfdressing, Haselnüssen & Belper Knolle
oder
Konfierte Schwarzwurzel mit Salzzitronenmayonaise & Radieschen (V)
oder
Hauptgänge
Quarknocken mit Spinat, Bergkäse & Nussbutterpanko
oder
Bulgur mit Tofu-Misocreme, Karotten & Dukka (V)
oder
Dessert
Kürbiskernenmousse mit Orangen & karamellisierten Fenchelsamen (V)
oder
Serviettenknödel mit Schokolade, Mohn & Vanilleespuma
oder
—
3-Gang Menu — CHF 59.–
+ Getränkebegleitung — CHF 21 / 34.–
5-Gang Menu «Chef’s Choice» — CHF 87.–
Surprise Menu
+ Getränkebegleitung — CHF 35 / 52.–
Vorspeisen je CHF 16 — Hauptgänge je CHF 32 — Desserts je CHF 14
Die Preise verstehen sich inkl. MWST